Składniki:
- cebula (dużo cebuli, zależy od wielkości, ja miałam małe więc dałam z 6:)
- kiełbasa (2-3)
- papryka (2-3 czerwona ma ponoć najwięcej smaku, ale żółta jest taka śliczna)
- cukinia (jak duża to jedna)
- pomidory (ile wejdzie na patelnię:)
- kilka łyżek oleju
Przyprawy:
- pieprz
- sól
- vegeta
- zioła (majeranek, bazylia, zielona pietruszka, szczypiorek)
- można dodać odrobinkę, ociupinkę wręcz, czosnku
Przygotowanie:
czas: zależny od tego jak szybko kroicie warzywa ;)
Kiełbasę i cebulę pokroić (kiełbasę w kostkę, cebulę dość drobno) i smażyć na oleju, mieszając. W między czasie pokroić paprykę. Jak cebula się zeszkli (czyli będzie przeźroczysta) dorzucić paprykę, zmniejszyć ogień i mieszać od czasu do czasu, żeby się nie przypaliło.
Obierać cukinię (jak jest młoda nie trzeba wyrzucać środka z pestkami) i pokroić w kosteczki ~1cm. Dorzucić do gara i zamieszać.
Można teraz przykryć patelnię, by leczo zaczęło się dusić. Pomidory sparzyć (włożyć na kilka sek do gorącej wody, by skórka łatwo odeszła), obrać i pokroić. Dorzucić do garnka i zamieszać. Zostawić z przykrywką na małym ogniu na jakieś 20 min.
Jak warzywa będą miękkie można dodać przyprawy i zioła, wtedy jeszcze minuta lub dwie i można podawać.
Najlepiej smakuje serwowane ze świeżym chlebem.
